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三不離食
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西餐丙級-青豆仁漿湯附麵包丁

西餐丙級-青豆仁漿湯附麵包丁

描述

西餐丙級檢定
青豆仁漿湯附麵包丁301-C3

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將培根切絲並以奶油炒到香脆、白吐司切丁以上火明烤箱烤到金黃色不可過焦

    將培根切絲並以奶油炒到香脆、白吐司切丁以上火明烤箱烤到金黃色不可過焦

  • 取一湯鍋先以奶油炒香洋蔥、蒜頭後加入青豆仁及雞高湯並煮到青豆仁軟化後再以果汁機打均

    取一湯鍋先以奶油炒香洋蔥頭後加入青豆仁及雞高湯並煮到青豆仁軟化後再以果汁機打均

  • 加入鮮奶油及塩與白胡椒粉調味

    加入鮮奶油及塩與白胡椒粉調味

  • 注意濃稠度調整一下後再盛入湯盤裡

    注意濃稠度調整一下後再盛入湯盤裡

  • 盛入湯盤裡的青豆仁湯再其上放入剛剛烤好的吐司丁及脆培根絲

    盛入湯盤裡的青豆仁湯再其上放入剛剛烤好的吐司丁及脆培根絲

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