電鍋+平底鍋-西班牙烘蛋

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份量3人份

食材

必備食材
小型馬鈴薯 2.5顆
3顆
植物油 1湯匙
牛奶 2湯匙
1湯匙
非必備食材
起司片 2片
青椒 適量
  • 1馬鈴薯洗淨切片放入電鍋外鍋半杯水蒸熟備用
  • 2將除青椒外的所有材料拌勻
  • 3用餐巾紙塗上一層薄薄的油後開火熱鍋
  • 4倒入蛋液後切中小火蓋上鍋蓋等5分鐘後若已凝固則可翻面
  • 5翻面後再蓋上鍋蓋等3分鐘. 用筷子戳一下中心. 確認是否熟透(沒有液體黏在筷子上即可) 然後鋪上起司片再悶30秒待起司融化(被兒仔吵一下結果有點太焦😂)
  • 6起鍋再裝飾青椒後即可上桌
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小撇步

建議使用小一點的鍋子或圓形模具. 這樣煎起來比較具有烘蛋的厚實感(本次鍋具是特福28公分小炒鍋有點過大....QQ)

2017/03/22 發表 1,200 瀏覽

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