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Wan-Chen Lin
16 食譜 6 粉絲

電鍋+平底鍋-西班牙烘蛋

電鍋+平底鍋-西班牙烘蛋
65 說讚

份量

3 人份

食材

必備食材
非必備食材

步驟

  • 馬鈴薯洗淨切片放入電鍋外鍋半杯水蒸熟備用

    馬鈴薯洗淨切片放入電鍋外鍋半杯水蒸熟備用

  • 將除青椒外的所有材料拌勻

    將除青椒外的所有材料拌勻

  • 用餐巾紙塗上一層薄薄的油後開火熱鍋

  • 倒入蛋液後切中小火蓋上鍋蓋等5分鐘後若已凝固則可翻面

    倒入蛋液後切中小火蓋上鍋蓋等5分鐘後若已凝固則可翻面

  • 翻面後再蓋上鍋蓋等3分鐘. 用筷子戳一下中心. 確認是否熟透(沒有液體黏在筷子上即可)
然後鋪上起司片再悶30秒待起司融化(被兒仔吵一下結果有點太焦😂)

    翻面後再蓋上鍋蓋等3分鐘. 用筷子戳一下中心. 確認是否熟透(沒有液體黏在筷子上即可) 然後鋪上起司片再悶30秒待起司融化(被兒仔吵一下結果有點太焦😂)

  • 起鍋再裝飾青椒後即可上桌

    起鍋再裝飾青椒後即可上桌

小撇步

建議使用小一點的鍋子或圓形模具. 這樣煎起來比較具有烘蛋的厚實感(本次鍋具是特福28公分小炒鍋有點過大....QQ)

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