黑胡椒乾煸四季豆 ★啾啾四季豆 3


貪吃橘
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洋蔥是個貼心好夥伴,加在絞肉裡可以化成肥肉丁,增添甜度滋潤口感卻不用擔心熱量。

下飯下酒一級棒的濃烈黑胡椒肉醬,配上蔬菜一口接一口,幸福滿滿的家常菜!

份量
4 人份
時間
20 分鐘

食材

150g
80g
1包
3粒
調味料
1大匙
1大匙
1大匙
適量
  • 四季豆勿加蓋,強微波3分鐘 (至表皮乾縮微皺,750瓦),取出備用;
美白菇撕細,強微波3分鐘,取出備用

    四季豆勿加蓋,強微波3分鐘 (至表皮乾縮微皺,750瓦),取出備用; 美白菇撕細,強微波3分鐘,取出備用

  • 起油鍋炒散絞肉,略壓炒出油

    起油鍋炒散絞肉,略壓炒出油

  • 下蒜末、洋蔥碎拌炒,至洋蔥略轉透明

    下蒜末、洋蔥碎拌炒,至洋蔥略轉透明

  • 放入黑胡椒炒香

    放入黑胡椒炒香

  • 下其餘調味料混炒均勻

    下其餘調味料混炒均勻

  • 放入四季豆&美白菇混炒入味,加鹽調味,裝盤上菜。

    放入四季豆&美白菇混炒入味,加鹽調味,裝盤上菜。

小撇步

★ 豬絞肉可換牛絞肉。
★ 黑胡椒也很適合混搭乾香料,添點孜然、沙茶、五香、或咖哩,香氣變化無窮。
★ 四季豆用微波加熱後,會呈現略為脫水的類似油炸效果,咀嚼感極佳。
★ 四季豆一定要吃全熟,水煮至少燙3分鐘,油炸也可以。

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