黑胡椒乾煸四季豆 ★啾啾四季豆 3
描述
洋蔥是個貼心好夥伴，加在絞肉裡可以化成肥肉丁，增添甜度滋潤口感卻不用擔心熱量。
下飯下酒一級棒的濃烈黑胡椒肉醬，配上蔬菜一口接一口，幸福滿滿的家常菜！
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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四季豆勿加蓋，強微波3分鐘 (至表皮乾縮微皺，750瓦)，取出備用； 美白菇撕細，強微波3分鐘，取出備用
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起油鍋炒散絞肉，略壓炒出油
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下蒜末、洋蔥碎拌炒，至洋蔥略轉透明
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放入黑胡椒炒香
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下其餘調味料混炒均勻
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放入四季豆&美白菇混炒入味，加鹽調味，裝盤上菜。
小撇步
★ 豬絞肉可換牛絞肉。
★ 黑胡椒也很適合混搭乾香料，添點孜然、沙茶、五香、或咖哩，香氣變化無窮。
★ 四季豆用微波加熱後，會呈現略為脫水的類似油炸效果，咀嚼感極佳。
★ 四季豆一定要吃全熟，水煮至少燙3分鐘，油炸也可以。
