深夜水煎包

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深夜製作水煎包。
作為孩子一大早營養的早餐
自己做食物最安心

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
高麗菜
1/4顆
豬絞肉
300克
中筋麵粉麵團30克
10個
白芝麻
少量
內餡材料預備
高麗菜
1/4顆
豬絞肉
300克
鹽巴
少許
白胡椒粉
少許
香油
1/2湯匙
醬油
1湯匙
香菇素蠔油油膏
1/2湯匙
麵糰部分
發酵麵糰30克
10份
麵粉水部分
麵粉水
1/2米杯
開水
1杯
沙拉油
2小碗
  • 1
    預備材料。 將高麗菜切成碎末 將絞肉反覆切刀。直到很黏密的稠度 然後和所有醬料部分拌勻。以口試試味道
  • 2
    將預備好的麵糰 桿成約圓形狀 備用。大約10片即可
  • 3
    將內餡包覆在桿好的麵皮中 以包水餃的方式圓形方向包起就可以 上面最後放上白芝麻
  • 4
    將製作完成的水煎包放入平底鍋 然後放進麵粉水(事先將麵粉和水攪拌) 放進沙拉油 蓋上鍋蓋。大約等10-15分鐘 直到收汁為止,將水煎包翻面。就會看到恰恰的底部。 及完成了
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小撇步

重要的是。
1.麵粉水要攪拌開喔
2.內餡可以隨自己喜歡的口味調整
3.包水煎包的時候開口一定要黏上,切記適量的包裹內餡

2017/03/20 發表 2,094 瀏覽
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