醋蜜蕃茄

@cooking愛料理享樂誌
88 食譜 621 粉絲

描述

果醋是一種有益健康的調味料,口感酸甜可以促進食慾,搭配一樣是健康食材的小番茄,開胃又清爽。
@COOKING第6期>> https://bit.ly/atcooking6th

食材

500克
70克
50㏄

步驟

  • 小番茄洗淨後,於每一顆的表皮輕劃一刀,用熱水汆燙過後取出冰鎮,剝去表皮。

    小番茄洗淨後,於每一顆的表皮輕劃一刀,用熱水汆燙過後取出冰鎮,剝去表皮。

  • 將去皮的小番茄裝入密閉容器中,加入冰糖、蘋果醋,醃漬半天至入味即可。

    將去皮的小番茄裝入密閉容器中,加入冰糖、蘋果醋,醃漬半天至入味即可。

小撇步

利用果醋的酸甜,就不需要再加更多糖來調味,而果醋酸酸的口感還可以促進食慾。
@COOKING第6期>> https://bit.ly/atcooking6th

2,982 瀏覽
分享至:
avatar
@cooking愛料理享樂誌 88 食譜 621 粉絲

全台第一本從數位出發的「社群烹飪雜誌」,解答餐桌與生活上的所有美學品味。台灣最大的食譜網站「愛料理」與旗下擁有 Vogue、GQ、Wired 的康泰納仕(Condé Nast)集團聯手,串聯起世界各地的餐桌,邀請讀者跟著當期主題挖掘產區、道地料理、名廚手藝等人文瑰寶。

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

大家都在查

芥菜 包子 回鍋肉 酸菜白肉鍋 白蘿蔔 薑母鴨 四季豆 麵疙撘 雞湯 吐司 鮮奶油 地瓜球 蛋糕 綠花椰菜 螃蟹 南瓜饅頭 麻油 娃娃菜 苦瓜排骨湯 泡菜煎餅 螞蟻上樹 松阪豬 芋頭 藥燉排骨 三杯雞 臭臭鍋 紅蘿蔔 生菜沙拉 山藥排骨湯 羊肉爐 起司鍋 豬肝湯 雞蛋豆腐 氣炸鍋 磅蛋糕 雞胸肉 電鍋 巫婆手指餅乾 早餐 家常菜 三杯杏鮑菇 吻仔魚 鱸魚湯 麻婆豆腐 餅乾 白菜 萬聖節餅乾 高麗菜