【深夜食堂】紅蔥頭蝦醬雞絲飯

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紅蔥頭是最最最香的東西了! 用它來做雞絲飯, 超好吃唷~

食材

紅蔥頭 數顆
雞胸肉 一塊
薑片 數片
數顆
醬汁
紅蔥頭 數顆
蝦醬 適量
自製蒸滴的雞精湯 約1~2碗
  • 1 雞胸肉放上蒜片+薑片抹上鹽和新買的香料(黑胡椒等等的香料,只要自己喜歡都可以) 蒸熟, 蒸熟後撕成絲放涼備用
  • 2 醬汁:紅蔥頭+蝦醬炒香乾油蔥, 淋上自製蒸滴的雞精湯
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小撇步

雞精湯是用蒸籠蒸雞胸肉時滴下來的, 如果可以用帶皮的雞腿肉蒸滴會更香醇好吃!

2012/04/23 發表 1.3 萬 瀏覽

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5 年前
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5 年前