QQ黃金球 分享傳送傳送列印 Chao Allbe 6 食譜 2 粉絲 追蹤 54 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 自己做用料實在，每一口都吃得到地瓜香甜，不加半滴水的地瓜球做法很簡der~就有香Q的地瓜球可吃^^ 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 地瓜 4-6 樹薯粉(地瓜粉) 適量 紅(白)砂糖 適量 1 地瓜去皮洗淨，切成小塊，放入容器中，放入電鍋中蒸熟後取出後加入紅砂糖(適量)壓成泥(可以試嚐甜味)不夠甜再加入砂糖(依個人需求) 2 趁步驟1都弄好後地瓜泥還有微溫，在加入樹薯粉(地瓜粉)拌勻柔勻後(分批加入喔)至地瓜泥不會黏手有點"沏沏"的感覺!! 3 將麵糰切割成每個5g的小團，將其成搓成圓球狀，冷油鍋後，下地瓜球麵糰(先不要攪動)等油鍋出現小起泡後在攪動炸至浮起後再攪動用鍋鏟按壓5~6次使至膨脹即可。 4 炸至金黃色後起鍋前大火逼油即可起鍋 2017/03/16 發表 1,184 瀏覽
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