深夜食堂~唐揚雞腿

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醃的入味的雞腿肉,入鍋炸至金黃酥脆,外酥內多汁,一上桌就被家裡老少給秒殺

食材

去骨大雞腿切成長條狀 三隻
太白粉 適量
高麗菜絲、黃瓜片 適量
檸檬汁 適量
醃料
醬油 4大匙
味林 2大匙
米酒 2大匙
蒜頭壓泥 四瓣
薑末 1大匙
雞蛋 一顆
  • 1 將處理好的雞腿肉放入醃料中醃漬至少3小時
  • 2 起油鍋(油溫約170度),將醃好的雞肉兩面沾上薄薄的一層太白粉,入鍋炸至兩面金黃即可起鍋,瀝乾油搭配上生菜即可享用。
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小撇步

更多深夜食堂的食譜請參考蘿瑞娜的瑞典主婦手札
http://lorina.pixnet.net/blog

2012/04/23 發表 1.2 萬 瀏覽

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