零廚藝的海鮮炒麵

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婆婆給了蝦子和花枝,想挑戰做成海鮮炒麵,廚齡只有半年的我食材完全依照喜好和冰箱剩食添加,沒想到對食物味道非常誠實的老公也喜歡喔

食材
蒜頭
3瓣
蝦米
些許
乾香菇
數朵
豬肉絲
半碗
小白菜
2~3把
麵(我使用關廟麵)
3~4把
蝦子
5~7隻
花枝
1隻
醬油
些許
米酒
些許
雞粉
視鹹度添加
  • 1
    食材大集合 1.蒜頭切末,乾香菇泡水軟化切絲 (中間那碗是香菇水) 2.豬肉切絲,小白菜切段 3.以剪刀處理蝦子的鬚與腳 4.花枝切條狀(雕花視個人喜好) 5.備料時同時煮鍋水下麵用
  • 2
    熱油鍋後爆香蒜末、乾香菇、蝦米 翻炒後加入肉絲
  • 3
    待肉絲表面熟成即加入小白菜
  • 4
    1.加入蝦子與花枝翻炒,這時候放入米酒 2.待蝦子紅一半後加入煮過的麵拌炒,如果覺得乾加入香菇水 3.視味道在添加雞粉調味
  • 5
    完成啦!上桌開動
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2017/03/15 發表 1,288 瀏覽
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