Hotaru的實驗廚房 23 食譜 48 粉絲 追蹤 零廚藝的海鮮炒麵 描述 婆婆給了蝦子和花枝,想挑戰做成海鮮炒麵,廚齡只有半年的我食材完全依照喜好和冰箱剩食添加,沒想到對食物味道非常誠實的老公也喜歡喔 65 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蒜頭 3瓣 蝦米 些許 乾香菇 數朵 豬肉絲 半碗 小白菜 2~3把 麵(我使用關廟麵) 3~4把 蝦子 5~7隻 花枝 1隻 醬油 些許 米酒 些許 雞粉 視鹹度添加 步驟 食材大集合 1.蒜頭切末,乾香菇泡水軟化切絲 (中間那碗是香菇水) 2.豬肉切絲,小白菜切段 3.以剪刀處理蝦子的鬚與腳 4.花枝切條狀(雕花視個人喜好) 5.備料時同時煮鍋水下麵用 熱油鍋後爆香蒜末、乾香菇、蝦米 翻炒後加入肉絲 待肉絲表面熟成即加入小白菜 1.加入蝦子與花枝翻炒,這時候放入米酒 2.待蝦子紅一半後加入煮過的麵拌炒,如果覺得乾加入香菇水 3.視味道在添加雞粉調味 完成啦!上桌開動 2,270 瀏覽 2017/03/15 發表