寶寶食譜【QQ地瓜球】
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三種材料就能完成夜市小吃、吃的完全是地瓜天然的甜味，用乾煎的方式取代油炸吃起來更健康！
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份量
1
人份
時間
15
分鐘
熱量
食材
地瓜
55g
地瓜粉
20g
橄欖油
4g
-
1地瓜蒸熟壓碎成泥加入地瓜粉和橄欖油拌勻(太乾可加入適量水揉均勻)，滾圓(成圓柱體狀)。 -
2切成數等分。
-
3揉成圓球狀。
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4平底鍋抺一點油用最小火慢慢煎並不時搖動平底鍋。
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5待QQ地瓜球開始膨脹變白用鍋鏟輕輕壓QQ地瓜球、搖動平底鍋讓每顆QQ地瓜球均勻受熱。
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6每顆QQ地瓜球煎至上色即可起鍋，放在紙巾上吸油吸乾淨後即可享用。
小撇步
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