百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
鄉菇香
23 食譜 9 粉絲

【鄉菇香】香菇烏龍麵

【鄉菇香】香菇烏龍麵
66 說讚

份量

3 人份

食材

麵團
湯料

步驟

  • 麵團攪拌均勻光滑後,麵糰噴些水於表面,放入保鮮盒,冷藏1小時。

    麵團攪拌均勻光滑後,麵糰噴些水於表面,放入保鮮盒,冷藏1小時。

  • 這一小時請準備熬煮高湯,將昆布、小魚乾(或柴魚片)適量放入1000c.c熱水中做熬煮後,取出昆布及小魚乾(或柴魚片)。

  • 一小時後取出麵糰,桌面及盤子上都撒上麵粉。

  • 將麵團桿成四方形,三等份對折,切成條狀。

    將麵團桿成四方形,三等份對折,切成條狀。

  • 滾好開水,將麵條下水川燙至熟成後,泡入冷開水中。

  • 將步驟2出好的昆布魚湯,放入醬油及味霖與適量香菇水,放入中菇煮滾後,再放入蛤蠣關小火直到蛤蠣熟成關火,再以鹽巴調味湯頭喜好,就可以準備呈碗了喔!

  • 準備一個湯碗,將冷卻好的麵條置入中央,舀上煮好的湯頭及蛤蠣、香菇,放讓末就完成了!

小撇步

中菇哪裡買👉👉https://goo.gl/t8O8xB

3,428 瀏覽
avatar
鄉菇香 23 食譜 9 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

早餐 花椰菜 菠菜 地瓜 糖葫蘆 滷肉 糖醋排骨 瓜仔肉 金針菇 粽子 台式泡菜 豆腐 玉米濃湯 雞肉 打拋豬 家常菜 番茄炒蛋 三杯雞 餅乾 高麗菜飯 番茄 義大利麵 小黃瓜 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 酸辣湯 鮭魚 香菇雞湯 四季豆 雞蛋豆腐 排骨 白菜滷 茄子 杏鮑菇 雞湯 湯麵 炒麵 炒飯 馬鈴薯燉肉 涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 高麗菜 麻婆豆腐 蒸蛋 娃娃菜 南瓜 櫛瓜 竹筍 馬鈴薯