DIY雞蛋嫩豆腐～原來這麼簡單
描述
食安連環爆！最好的方式就是在家自己動手做，不僅能掌握衛生環境，更重要的是原料把關，讓家人孩子吃的安心又健康！
步驟
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自製豆漿200cc（或市售的無糖豆漿也可），加入全蛋2顆（若蛋較小顆，建議豆漿挑整為180cc)攪拌均勻。
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將步驟一過篩3-5次，容器鋪上烘焙紙，（為了製成時好取出容器），再將過篩後的步驟一倒入容器內，（個人使用耐熱玻璃保鮮盒）。
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撈出氣泡步驟二的表面氣泡，電鍋外鍋放入一米杯水量，放跟筷子留點縫隙，以防水珠掉落破壞表面。
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電鍋挑起後，放涼即可食用，做涼拌或煎豆腐都很合適，煮湯也可。（本圖片為乾煎豆腐）
小撇步
蛋與豆漿比例為1:1
