西餐丙級-英式米布丁附香草醬

四季原汁牛肉麵
216 食譜 864 粉絲

描述

西餐丙級檢定
英式米布丁附香草醬303-C4

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

米布丁A:
60公克
300毫升
60毫升
15公克
45公克
少許
約半顆量
香草醬B:
1顆
130毫升
30公克
少許

步驟

  • 將上述所有食材放入小湯鍋中並以小火慢慢的煮到些許濃稠時間約為10~15分鐘

    將上述所有食材放入小湯鍋中並以小火慢慢的煮到些許濃稠時間約為10~15分鐘

  • 分別加入半顆的檸檬汁及少許的檸檬皮切絲

    分別加入半顆的檸檬汁及少許的檸檬皮切絲

  • 加入一顆雞蛋並且快速的攪拌均勻

    加入一顆雞蛋並且快速的攪拌均勻

  • 將攪拌完成的米布丁倒入方型模裡定型

    將攪拌完成的米布丁倒入方型模裡定型

  • 以隔水加熱的方式使用烤箱烤約25分鐘,烤箱溫度設定為160度C

    以隔水加熱的方式使用烤箱烤約25分鐘,烤箱溫度設定為160度C

  • 香草醬的做法則是將所有食材依香草醬配方中的比例全部放入打蛋盆裡,底下並以煮沸的熱水採隔水加熱的方式持續的攪拌打均勻時間約為3~5分鐘

    香草醬的做法則是將所有食材依香草醬配方中的比例全部放入打蛋盆裡,底下並以煮沸的熱水採隔水加熱的方式持續的攪拌打均勻時間約為3~5分鐘

  • 待香草醬打發到有點濃稠時就離火並以保鮮膜封起來放進冰箱中直到冷卻就可以使用了

    待香草醬打發到有點濃稠時就離火並以保鮮膜封起來放進冰箱中直到冷卻就可以使用了

  • 烘烤完的米布丁需趁熱立即放入冰箱中冷卻,如此可以讓米布丁因受冷周圍可快速的收縮,待會就好脫模

    烘烤完的米布丁需趁熱立即放入冰箱中冷卻,如此可以讓米布丁因受冷周圍可快速的收縮,待會就好脫模

868 瀏覽
分享至:
avatar
四季原汁牛肉麵 216 食譜 864 粉絲

台中市逢明街一號的牛肉麵店。

繼續閱讀

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

白菜 萬聖節餅乾 吐司 鱸魚湯 餅乾 三杯雞 回鍋肉 麻油 娃娃菜 三杯杏鮑菇 酸菜白肉鍋 臭臭鍋 豬肝湯 芋頭 藥燉排骨 麵疙撘 白蘿蔔 鮮奶油 電鍋 地瓜球 螞蟻上樹 苦瓜排骨湯 螃蟹 吻仔魚 紅蘿蔔 南瓜饅頭 高麗菜 起司鍋 薑母鴨 蛋糕 泡菜煎餅 羊肉爐 雞湯 雞蛋豆腐 芥菜 麻婆豆腐 家常菜 包子 雞胸肉 氣炸鍋 早餐 生菜沙拉 綠花椰菜 松阪豬 四季豆 巫婆手指餅乾 磅蛋糕 山藥排骨湯