家常大阪燒♥️好適合小朋友吃


三寶媽咪
4 食譜 2 粉絲
限12字

所有食材都切碎處理♥️
好營養又簡單🤗
當平日中餐也超方便的喲🐷

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
適量
一顆
40g
40g
依個人喜好
一顆
適量
麵糊部分♥️
醬汁部分♥️
兩湯匙
兩湯匙
兩湯匙
  • 備料♥️ 高麗菜馬鈴薯切割

  • 下兩大匙油~中小火炒熟馬鈴薯

    下兩大匙油~中小火炒熟馬鈴薯

  • 將麵糊食材混合後加入高麗菜碎
地瓜粉與麵粉比例是6:4
在➕一茶匙鹽

    將麵糊食材混合後加入高麗菜碎 地瓜粉與麵粉比例是6:4 在➕一茶匙鹽

  • 準備炒絞肉囉~我準備牛豬絞肉,家裡沒有牛絞肉單一豬絞肉也是ok🙂
不加也能做素食料理囉~

    準備炒絞肉囉~我準備牛豬絞肉,家裡沒有牛絞肉單一豬絞肉也是ok🙂 不加也能做素食料理囉~

  • 先下豬絞肉~用鍋鏟搓搓搓的方式炒開

    先下豬絞肉~用鍋鏟搓搓搓的方式炒開

  • 🐷炒開後➕🐂絞肉

    🐷炒開後➕🐂絞肉

  • 待牛肉變色就把料倒進高麗菜麵糊裏,拌勻

    待牛肉變色就把料倒進高麗菜麵糊裏,拌勻

  • 拌勻後下鍋♥️整形!

    拌勻後下鍋♥️整形!

  • 蓋鍋蓋,助熟也能悶出高麗菜自然甜味♥️

    蓋鍋蓋,助熟也能悶出高麗菜自然甜味♥️

  • 約三分鐘~開蓋打顆雞蛋下去!
( 也可先打勻在倒入)
以搖鍋方式讓蛋液佈滿食材

    約三分鐘~開蓋打顆雞蛋下去! ( 也可先打勻在倒入) 以搖鍋方式讓蛋液佈滿食材

  • 翻面!直接翻面
或準備一個盤子,滑出食材在倒扣回鍋👍
(這時候我加入一些奶油在鍋邊,不喜歡奶油可加食用油)

    翻面!直接翻面 或準備一個盤子,滑出食材在倒扣回鍋👍 (這時候我加入一些奶油在鍋邊,不喜歡奶油可加食用油)

  • 鋪上起司片~(蓋上蓋子)

    鋪上起司片~(蓋上蓋子)

  • 待起司融化後開蓋續煎~熟成後就可裝盤囉~準備燒醬汁啦♥️

    待起司融化後開蓋續煎~熟成後就可裝盤囉~準備燒醬汁啦♥️

  • 醬汁好簡單♥️醬油、砂糖、米酒
比例就是一比一比一♥️稍微煮滾就直接淋在食材上
家裡有味霖的媽咪就可直接用味霖~
在加一些醬油噢!

    醬汁好簡單♥️醬油、砂糖、米酒 比例就是一比一比一♥️稍微煮滾就直接淋在食材上 家裡有味霖的媽咪就可直接用味霖~ 在加一些醬油噢!

  • 最後擠上一些美乃滋就完成啦🤗
我還有撒上一些義大利香料~或是黑胡椒都可以噢♥️

    最後擠上一些美乃滋就完成啦🤗 我還有撒上一些義大利香料~或是黑胡椒都可以噢♥️

小撇步

不知道麵糰體熟了沒有~可以用鋼筷穿入中心,停留2秒,拿出看沒有麵粉沾黏,摸看溫度很燙表示熟了!(魚也可以用這個方式噢)♥️

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