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用青木瓜醃漬讓雞肉纎維質軟嫩
青木瓜含有的效素對人體幫助消化好吸收

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食材
雞排
一片
青木瓜
若干
醬油
若干
若干
若干
蒜頭
若干
櫛瓜
若干
紅蘿蔔
若干
  • 1
    材料如圖
  • 2
    取塑膠袋將布驟一材料放入
  • 3
    綁好袋子 搖晃袋子拌勻醬汁後 入冰箱冰鎮4H
  • 4
    另將櫛瓜及紅蘿蔔切片待用 雞排去掉醬汁再用紙巾擦乾備用
  • 5
    櫛瓜&紅蘿蔔用少許橄欖油煎過後備用
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  • 6
    原鍋無需放油直接煎雞排 煎時雞皮向下 用雞皮釋放出油脂來烹調
  • 7
    翻面續煎至熟即可
  • 8
    上桌了
小撇步

調味料請個人喜好斟酌加減
木瓜醃過肉真的好嫩
用糖調味煎時較會粘鍋
用TURK鍋煎不黏鍋

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2017/03/13 發表 974 瀏覽
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