🌶🌰🐖豆豉蒸松阪豬肉(電鍋版)


有時候不想拿鍋動鏟時,可以利用電鍋來做菜,只要把配料調配好,一放進電鍋,等時間到了,就OK吃了😁

食材
松阪豬肉
半斤
乾豆豉
適量
紅辣椒
2æ ¹
香菜
少許
地瓜粉
適量
醬油
2匙
米酒
少許
胡椒粉
少許
糖
少許
  • 1
    豆豉先用米酒浸泡一下,紅辣椒剖半把籽去掉,切段備用,松阪豬肉清洗後,紙巾擦乾,切成塊狀,放入碗中把醬油,米酒,胡椒粉,糖,豆豉,加進去一起抓一抓使其入味,最快一個鐘頭或半天,不急的話就放半天
  • 2
    放入電鍋前再把地瓜粉加進去再抓一抓,使其均勻沾上地瓜粉,放上紅辣椒,就可以放入電鍋,外鍋放一杯水,就放入電鍋蒸了
  • 3
    等時間到蒸熟了,為了顏色好看可以加點香菜,松阪豬肉不像排骨有骨頭要吐出來,所以可以放心大口吃肉大口吃飯
小撇步

記得任何要蒸的食物上面一定要蓋上蓋子,避免水蒸氣流到碗裡,破壞食物的味道,把豆豉蒸排骨換成松阪豬肉,不像吃排骨一邊還要吐骨頭,是一道方便吃的下飯菜

2017/03/12 發表 3,673 瀏覽
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