布朗尼

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表面加了半條的德芙牛奶巧克力碎屑,外酥內軟外也增加口感

烤模:四吋
放室溫保存,要吃的時候淋一點萊姆酒回烤更好吃

食材

無鹽奶油 70g
三溫糖 70g
無糖可可粉 30g
一茶匙
冷蛋 一顆
低筋麵粉 35g
核桃 35g
牛奶巧克力 20g
鮮奶 20g
  • 1奶油隔水加熱,再加入糖用打蛋器拌勻,待涼
  • 2先加入牛奶跟蛋,拌勻後低筋麵粉跟可可粉過篩加入
  • 3加入核桃,麵糊輕輕拌勻,倒進烤模內,表面舖上巧克力碎屑(怕甜的話可不加)
  • 4烘烤180度約23分,探針中央微微沾黏就好了,這樣才會內綿外酥
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2017/03/11 發表 1,575 瀏覽

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