迷你帶骨肉♥(非油炸)

梁小蝶
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這次用「雞翅腿」做〝迷你版〞帶骨肉,
果然成品小小圓圓的球狀好討喜~
拿來當便當菜,看了應該也很開心^^
(8支,1支約50大卡)

網誌版完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/44771689

食材

8支
1/4小匙
各1/8小匙
20g
  • 用廚房剪刀將雞翅腿去皮,再沿著骨頭把肉剪開,尾端不要剪斷,將肉向下翻至骨肉分離

    用廚房剪刀將雞翅腿去皮,再沿著骨頭把肉剪開,尾端不要剪斷,將肉向下翻至骨肉分離

  • 將所有調味料灑在翅腿肉上,用手抓碼一下以利入味

    將所有調味料灑在翅腿肉上,用手抓碼一下以利入味

  • 麵包粉倒入平底鍋中,以小火炒至金黃色後,均勻裹在翅腿肉表面,放在鋪好鋁箔紙的烤盤上

    麵包粉倒入平底鍋中,以小火炒至金黃色後,均勻裹在翅腿肉表面,放在鋪好鋁箔紙的烤盤上

  • 放入預熱好的烤箱中,180度烤約15~20分鐘

    放入預熱好的烤箱中,180度烤約15~20分鐘

小撇步

1.翅腿肉去皮熱量較低,若嫌麻煩也可不去皮
2.翅腿加入調味料後可先醃至少1小時,會更入味
3.麵包粉先炒過,口感較酥脆,顏色也較好看

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