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滷製鹹香入味的五花肉,與剛煮好的白飯搭配在一起,絕對讓人一口接著一口吃哦!

食材
五花肉
1條
雞蛋
2顆
青蔥
3支
白芝麻
適量
滷汁
日式醬油
5匙
蠔油
2匙
米酒
2匙
味醂
3匙
洋蔥
1/2顆
蒜頭
3顆
青蔥
3支
冷開水
3碗
  • 1
    五花肉洗淨,3支青蔥切末備用。
  • 2
    準備一個煮鍋,加入5匙的日式醬油、2匙的蠔油、2匙的米酒、3匙的味醂及3碗量的冷開水、蒜頭、洋蔥及青蔥,煮至大滾。
  • 3
    把五花肉放入,蓋上鍋蓋,以小火煮約30分鐘,要不時觀看一下五花肉滷製的狀況哦!
  • 4
    滷製上色。
  • 5
    將滷好的五花肉切片。
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  • 6
    雞蛋煎半熟盛起。
  • 7
    熱鍋加入少許的油,把蔥花下鍋炒香後盛起。
  • 8
    盛一碗白飯,舖上五花肉片、雞蛋及蔥花,淋上滷汁,輕鬆就可以完成香滷五花肉蓋飯了哦!
小撇步

青蔥稍微油燒一下,會讓青蔥的香氣更能表現出來哦!

2017/03/11 發表 2,132 瀏覽
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