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香滷五花肉蓋飯

香滷五花肉蓋飯

描述

滷製鹹香入味的五花肉,與剛煮好的白飯搭配在一起,絕對讓人一口接著一口吃哦!

126 說讚

食材

滷汁

步驟

  • 五花肉洗淨,3支青蔥切末備用。

    五花肉洗淨,3支青切末備用。

  • 準備一個煮鍋,加入5匙的日式醬油、2匙的蠔油、2匙的米酒、3匙的味醂及3碗量的冷開水、蒜頭、洋蔥及青蔥,煮至大滾。

    準備一個煮鍋,加入5匙的日式醬油、2匙的蠔油、2匙的米酒、3匙的味醂及3碗量的冷開水、頭、洋蔥及青,煮至大滾。

  • 把五花肉放入,蓋上鍋蓋,以小火煮約30分鐘,要不時觀看一下五花肉滷製的狀況哦!

    把五花肉放入,蓋上鍋蓋,以小火煮約30分鐘,要不時觀看一下五花肉滷製的狀況哦!

  • 滷製上色。

    滷製上色。

  • 將滷好的五花肉切片。

    將滷好的五花肉切片。

  • 雞蛋煎半熟盛起。

    雞蛋煎半熟盛起。

  • 熱鍋加入少許的油,把蔥花下鍋炒香後盛起。

    熱鍋加入少許的油,把花下鍋炒香後盛起。

  • 盛一碗白飯,舖上五花肉片、雞蛋及蔥花,淋上滷汁,輕鬆就可以完成香滷五花肉蓋飯了哦!

    盛一碗白飯,舖上五花肉片、雞蛋及花,淋上滷汁,輕鬆就可以完成香滷五花肉蓋飯了哦!

小撇步

青蔥稍微油燒一下,會讓青蔥的香氣更能表現出來哦!

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