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大峪兒
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韓式烤肉蔬菜捲

韓式烤肉蔬菜捲

描述

想讓寶貝們多吃蔬菜怎麼辦呢?
來、來、來、利用這道簡單的蔬菜捲,將寶貝喜歡的料通通包在蔬菜裡面,帶著寶貝一起DIY,一口一口吞下這份成就感吧,寶貝開心,爸媽也歡喜喔!

54 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

醃肉醬
菜絲調味料
看全部食材 

步驟

  • 首先,將所有的里肌肉切成厚約0.3cm片狀,再加入「醃肉醬」,醃漬5~10分鐘。

    首先,將所有的里肌肉切成厚約0.3cm片狀,再加入「醃肉醬」,醃漬5~10分鐘。

  • 趁醃肉時間,處理配料涼拌菜,分别將紅蘿蔔及洋蔥切絲,再加入「菜絲調味料」,將醬料與菜絲拌勻;另外,將水梨切條狀,香菜切段備用。

    趁醃肉時間,處理配料涼拌菜,分别將紅蘿蔔洋蔥切絲,再加入「菜絲調味料」,將醬料與菜絲拌勻;另外,將水梨切條狀,香菜切段備用。

  • 開一油鍋,放入歩驟1的里肌肉片,並稍塗刷(韓式)烤肉醬於肉片,讓肉醬能更吸附其上。

    開一油鍋,放入歩驟1的里肌肉片,並稍塗刷(韓式)烤肉醬於肉片,讓肉醬能更吸附其上。

  • 取一片洗淨並瀝乾的萵苣,挾些洋蔥、紅蘿蔔菜絲分佈在上面,接著放上2、3片肉片,再次取些洋蔥、紅蘿蔔菜絲覆在肉片上,並放上2、3條水梨及少許香莱,最後,將萵苣葉捲起,包入所有主配料成一捲菜捲,即完成。

    取一片洗淨並瀝乾的萵苣,挾些洋蔥紅蘿蔔菜絲分佈在上面,接著放上2、3片肉片,再次取些洋蔥紅蘿蔔菜絲覆在肉片上,並放上2、3條水梨及少許香莱,最後,將萵苣葉捲起,包入所有主配料成一捲菜捲,即完成。

小撇步

1.萵苣菜葉洗淨瀝乾後可先行放於冰箱冷藏,待用時取出食用,口感會更加爽脆呦。
2.肉片如切較厚,可以肉槌,先將肉片槌薄斷組織,除肉片較易醃漬入味也可防煎肉時肉片收縮變小片了。
3.家中如有烤箱或烤爐,也可將肉片以這些方式料理,更添料理樂趣及美味呦。

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