Butane 3 食譜 0 粉絲 追蹤 小立乾燒蝦仁 描述 不覺得顏色很怪嗎?說好要給我們小立吃的,原本再弄一次但小立卻意外說很好次? 12 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蝦子 適量 辣豆瓣醬 適量 番茄醬 適量 薑泥 適量 蒜末 適量 酒釀 適量 米酒 適量 米醋 適量 鹽 適量 醬油 適量 糖 適量 太白粉 適量 白胡椒粉 適量 步驟 將蝦去泥開背,洗淨擦乾後放入醃料(太白粉、料酒、白胡椒粉、鹽)10分。加少許油炒至表面金黃內部半熟撈起備用。 將剝除的蝦頭蝦殼放入鍋中炒香,加少許水熬煮蝦湯,倒出備用。 加少許油炒薑蒜末,加入豆瓣醬、番茄醬、醬油、糖、料酒炒香,最後加入蝦湯、酒釀湯水煮至收乾。 #太早下酒釀怕會過度膨脹 加入蝦球拌炒入味,加少許米醋及蔥花,大火收乾加少許麻油即可起鍋。 1,309 瀏覽 2017/04/05 發表