小立乾燒蝦仁

收藏 11 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

不覺得顏色很怪嗎?說好要給我們小立吃的,原本再弄一次但小立卻意外說很好次?

食材
蝦子
適量
辣豆瓣醬
適量
番茄醬
適量
薑泥
適量
蒜末
適量
酒釀
適量
米酒
適量
米醋
適量
適量
醬油
適量
適量
太白粉
適量
白胡椒粉
適量
  • 1
    將蝦去泥開背,洗淨擦乾後放入醃料(太白粉、料酒、白胡椒粉、鹽)10分。加少許油炒至表面金黃內部半熟撈起備用。
  • 2
    將剝除的蝦頭蝦殼放入鍋中炒香,加少許水熬煮蝦湯,倒出備用。
  • 3
    加少許油炒薑蒜末,加入豆瓣醬、番茄醬、醬油、糖、料酒炒香,最後加入蝦湯、酒釀湯水煮至收乾。 #太早下酒釀怕會過度膨脹
  • 4
    加入蝦球拌炒入味,加少許米醋及蔥花,大火收乾加少許麻油即可起鍋。
贊助
2017/04/05 發表 419 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣