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Butane
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小立乾燒蝦仁

小立乾燒蝦仁

描述

不覺得顏色很怪嗎?說好要給我們小立吃的,原本再弄一次但小立卻意外說很好次?

12 說讚

食材

步驟

  • 將蝦去泥開背,洗淨擦乾後放入醃料(太白粉、料酒、白胡椒粉、鹽)10分。加少許油炒至表面金黃內部半熟撈起備用。

  • 將剝除的蝦頭蝦殼放入鍋中炒香,加少許水熬煮蝦湯,倒出備用。

  • 加少許油炒末,加入豆瓣醬、番茄醬、醬油、糖、料酒炒香,最後加入蝦湯、酒釀湯水煮至收乾。 #太早下酒釀怕會過度膨脹

  • 加入蝦球拌炒入味,加少許米醋及花,大火收乾加少許麻油即可起鍋。

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