小立乾燒蝦仁


Butane
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跟著做

不覺得顏色很怪嗎?說好要給我們小立吃的,原本再弄一次但小立卻意外說很好次?

食材
適量
適量
適量
適量
適量
適量
適量
適量
適量
適量
適量
適量
適量
  • 1
    將蝦去泥開背,洗淨擦乾後放入醃料(太白粉、料酒、白胡椒粉、鹽)10分。加少許油炒至表面金黃內部半熟撈起備用。
  • 2
    將剝除的蝦頭蝦殼放入鍋中炒香,加少許水熬煮蝦湯,倒出備用。
  • 3
    加少許油炒薑蒜末,加入豆瓣醬、番茄醬、醬油、糖、料酒炒香,最後加入蝦湯、酒釀湯水煮至收乾。 #太早下酒釀怕會過度膨脹
  • 4
    加入蝦球拌炒入味,加少許米醋及蔥花,大火收乾加少許麻油即可起鍋。
2017/04/05 發表 502 瀏覽
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