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水煮後的五花肉
肉質Q彈
搭配黃瓜絲一起吃
真爽口

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份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
五花肉
一條
水煮:蔥段
少許
水煮:薑片
少許
水煮:米酒
2大匙
小黃瓜(抓鹽)
三條
調味料:醬油膏
一大匙
調味料:黑醋
一大匙
調味料:辣椒末(我用寧記)
一小匙
調味料:砂糖
一小匙
調味料:飲用水
一大匙
調味料:香菜末
一大匙
  • 1
    起一鍋水 水滾後放入水煮辛香料 在加入五花肉 蓋鍋煮15分鐘 熄火悶15分鐘
  • 2
    小黃瓜切絲用一小匙抓鹽靜置10分鐘 用飲用水洗去鹽分 過濾備用
  • 3
    盤中將黃瓜絲對稱小塔狀 將五花肉片成薄片 鋪在黃瓜絲上 將調味料拌勻淋上即可
2017/03/11 發表 2,754 瀏覽
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