蒜泥白肉(清爽版)
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水煮後的五花肉
肉質Q彈
搭配黃瓜絲一起吃
真爽口
A+艾咪的手作廚房即時的與大家互動
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
五花肉
一條
水煮：蔥段
少許
水煮：薑片
少許
水煮：米酒
2大匙
小黃瓜（抓鹽）
三條
調味料：醬油膏
一大匙
調味料：黑醋
一大匙
調味料：辣椒末（我用寧記）
一小匙
調味料：砂糖
一小匙
調味料：飲用水
一大匙
調味料：香菜末
一大匙
-
1起一鍋水 水滾後放入水煮辛香料 在加入五花肉 蓋鍋煮15分鐘 熄火悶15分鐘
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2小黃瓜切絲用一小匙抓鹽靜置10分鐘 用飲用水洗去鹽分 過濾備用
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3盤中將黃瓜絲對稱小塔狀 將五花肉片成薄片 鋪在黃瓜絲上 將調味料拌勻淋上即可