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對家庭主婦來說,每天最傷腦筋的就是如何煮一道下飯菜。看著心愛的家人滿足地享受每一餐,就是主婦們的喜樂來源。所以,將鬆軟香甜滋味的黃金栗子,和醬鹹又入味的三角肉搭配在一起,是非常棒的結合。這也是孩子們愛吃的便當菜喔!

份量
5 人份
食材
三角肉
一大塊
栗子
一包
四支
醬油
4匙
冰糖
2匙
米酒
1匙
少許
白楜椒粉
少許
  • 1
    三角肉切成1cm寬川燙備用。 蔥切成5cm長。 栗子洗淨備用。 醬油4匙、冰糖2匙、米酒1匙、鹽少許、白楜椒少許。 (噢...栗子哪兒去了?忘記入鏡😜)
  • 2
    蔥先炒香再加入三角肉一起拌炒,直到肉顏色變深。
  • 3
    將所有調味料加入,最後加入開水淹過食材,大火滾開後轉小火蓋鍋蓋。
  • 4
    小火熬到食材露出1/3後,倒入洗淨的栗子,蓋上鍋蓋繼續熬到收汁為止。
  • 5
    完成品 (這次來不及收汁就上桌了,有人聞香等不及要配飯啦!下次真的要收汁哦,比較入味,顏色也會比較漂亮。)
小撇步

豬肉川燙過會比較乾淨,也比較不油哦。三角肉在傳統市場才買得到,也可以三層肉代替。
敢吃辣的人加些切段的辣椒味道更美味,整道菜看起來更可口。

2017/03/05 發表 927 瀏覽
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