潘琪妮 3 食譜 2 粉絲 追蹤 韭黃炒豆乾 描述 下飯下酒的好朋友 韭黃對身體好~~😌 #素食 #蔬食 83 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 爆香組 蒜 十顆 薑 少許 蔥白 少許 調味組 醬油 1.5瓢 鹽巴 1.5小匙 辣椒 兩根 青蔥 兩支 白胡椒粉 少許 主角組 豆乾 20片 韭黃 一份 可有可無配角組 紅蘿蔔 少許配色用 步驟 備料時光屋 韭黃切段, 豆乾切片, 蒜頭切丁, 嫩薑切絲, 蔥白斜切, 青蔥切段, 蘿蔔切絲, 辣椒劃開, 以上完成後,此項家常料理就完成了百分之85了! 蒜+薑+蔥白先爆香。 加入紅蘿蔔與豆乾大火快炒約三分鐘後加入一瓢醬油翻炒,蓋上鍋蓋,等入味。 看見豆乾上色入味之後,把韭黃加進來,然後送它兩支小辣椒,與醬油、鹽巴大火熱炒。 約三分鐘放入青蔥段翻炒, 灑點白胡椒後就可關火盛盤囉~ 注意⚠️ 此料理重點是放在豆乾的入味, 下韭黃之前記得試吃一下豆乾是否是你滿意的口感喔~~ 5,496 瀏覽 2017/03/04 發表