韭黃炒豆乾

潘琪妮
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描述

下飯下酒的好朋友
韭黃對身體好~~😌

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

爆香組
十顆
少許
少許
調味組
1.5瓢
1.5小匙
兩根
兩支
少許
主角組
20片
一份
可有可無配角組
少許配色用

步驟

  • 備料時光屋

韭黃切段,
豆乾切片,
蒜頭切丁,
嫩薑切絲,
蔥白斜切,
青蔥切段,
蘿蔔切絲,
辣椒劃開,
以上完成後,此項家常料理就完成了百分之85了!

    備料時光屋 韭黃切段, 豆乾切片, 蒜頭切丁, 嫩薑切絲, 蔥白斜切, 青蔥切段, 蘿蔔切絲, 辣椒劃開, 以上完成後,此項家常料理就完成了百分之85了!

  • 蒜+薑+蔥白先爆香。
加入紅蘿蔔與豆乾大火快炒約三分鐘後加入一瓢醬油翻炒,蓋上鍋蓋,等入味。

    蒜+薑+蔥白先爆香。 加入紅蘿蔔與豆乾大火快炒約三分鐘後加入一瓢醬油翻炒,蓋上鍋蓋,等入味。

  • 看見豆乾上色入味之後,把韭黃加進來,然後送它兩支小辣椒,與醬油、鹽巴大火熱炒。

    看見豆乾上色入味之後,把韭黃加進來,然後送它兩支小辣椒,與醬油、鹽巴大火熱炒。

  • 約三分鐘放入青蔥段翻炒,
灑點白胡椒後就可關火盛盤囉~

注意⚠️
此料理重點是放在豆乾的入味,
下韭黃之前記得試吃一下豆乾是否是你滿意的口感喔~~

    約三分鐘放入青蔥段翻炒, 灑點白胡椒後就可關火盛盤囉~ 注意⚠️ 此料理重點是放在豆乾的入味, 下韭黃之前記得試吃一下豆乾是否是你滿意的口感喔~~

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