超簡易烏龍麵
描述
天冷冷就想喝熱熱的湯
腦子一轉～
那就來試試看煮烏龍麵吧！
份量
2
人份
時間
90
分鐘
步驟
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備料 （在備料同時我先將海帶芽泡在水裡待會備用） 將食材洗淨切成適當大小
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海帶芽大約泡了半小時 即可加熱至滾 大概滾10分鐘就把海帶芽撈起
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撈起海帶芽 再加入柴魚片滾至10-15分鐘 接著再撈起柴魚片
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將剩下的食材依序加入 （蛋我是另外煮的，怕破壞湯底的清澈度，煮完再加進湯裡面）
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最後將食材擺盤擺好 一開始煮高湯的海帶芽也能加入
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再來處理烏龍麵 將烏龍麵放進滾水裡 滾至10分鐘
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接著將煮好的烏龍麵直接放入冰水或冰塊中 讓麵的口感更好
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很在意的人可以再將烏龍麵放進煮好的湯裡熱一下，若不在意，就可上桌享用烏龍麵啦❤️
小撇步
1.一般高湯都是用昆布來燉煮，但太臨時來不及買昆布只好用家裡有的海帶芽，味道差不多，也是可以用昆布煮喔！
2.比較仔細的人可以再高湯加柴魚片煮滾後，直接過濾掉柴魚片，口感會更好喔！
3.烏龍麵再加入湯裡熱，吃起來會更暖！
