《南瓜櫻花蝦煎餅》


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利用冰箱裏現有的蔬菜做成健康又美味的煎餅,加上櫻花蝦增添香味,忍不住一件接一件的吃喔!

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份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
南瓜
半個
紅蘿蔔
半條
翠玉瓜(去籽)
半條
青蔥
1棵
櫻花蝦
1/4碗
雞蛋
半隻
中筋麵粉
3湯匙
鹽巴
1/3茶匙
黑胡椒
少許
  • 1
    南瓜去籽去皮,翠玉瓜去籽,和紅蘿蔔分別刨成絲。
  • 2
    蔥切段和蔬菜絲盤中,加鹽巴、黑胡椒、蛋和麵粉拌勻。
  • 3
    平底鑊中燒熱2湯匙油,用大勺把蔬菜餅糊鋪平在鑊中,在上面放上櫻花蝦,以中小火煎約5分鐘。
  • 4
    把餅翻面,沿鑊邊加一湯匙油,再煎5分鐘。
  • 5
    可配生菜共食!
2017/03/03 發表 1.8 萬 瀏覽
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