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做法爆簡單,不用廚藝也能輕鬆上手的海鮮料理《干貝蓋飯》讓全家讚不絶口,看起來很威,吃起來回味無窮~感覺自己就像大廚,哈~
感受簡單幸福味~
全文:http://dale1128.pixnet.net/blog/post/46689763
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份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
鮮干貝
10顆
醬油
2大匙
熱白飯
1碗
蒜頭
1瓣(小顆就2瓣)
中筋麵粉
少許
海苔絲
適量
味醂
1大匙
奶油
2大匙
海鹽
少許
黑胡椒
少許
  • 1
    鮮干貝約10顆 青蔥約1支 蒜頭1瓣(小顆就2瓣) 中筋麵粉少許 海苔絲適量 熱白飯1碗 調味料: 醬油2大匙、味醂1大匙、奶油2大匙、海鹽少許、黑胡椒少許
  • 2
    將干貝吸乾水分撒上適量海鹽、黑胡椒
  • 3
    雙面均勻裹上麵粉備用。
  • 4
    盛大碗熱白飯,加入1匙奶油及1匙醬油拌勻後
  • 5
    盛盤備用。
  • 6
    鍋內加入1匙沙拉油,熱鍋後將干貝放入兩面煎至表面微焦狀,接著放入1匙奶油,蒜末,味霖及醬油
  • 7
    接著倒入1/3杯水
  • 8
    在鍋裡快速翻一下
  • 9
    避免干貝整個縮小,先將干貝撈起放入飯上
  • 10
    再將鍋裡醬汁稍微收汁至濃稠狀接著將醬汁淋到干貝上
  • 11
    撒上蔥花再放上海苔絲就大功告成(家裡若有白芝麻也可以撒上)
小撇步

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2017/03/02 發表 1,145 瀏覽
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