干貝蓋飯
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做法爆簡單，不用廚藝也能輕鬆上手的海鮮料理《干貝蓋飯》讓全家讚不絶口，看起來很威，吃起來回味無窮～感覺自己就像大廚，哈～
感受簡單幸福味～
全文：http://dale1128.pixnet.net/blog/post/46689763
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份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
鮮干貝
10顆
醬油
2大匙
熱白飯
1碗
蒜頭
1瓣（小顆就2瓣）
中筋麵粉
少許
海苔絲
適量
味醂
1大匙
奶油
2大匙
海鹽
少許
黑胡椒
少許
-
1鮮干貝約10顆 青蔥約1支 蒜頭1瓣（小顆就2瓣） 中筋麵粉少許 海苔絲適量 熱白飯1碗 調味料： 醬油2大匙、味醂1大匙、奶油2大匙、海鹽少許、黑胡椒少許 -
2將干貝吸乾水分撒上適量海鹽、黑胡椒
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3雙面均勻裹上麵粉備用。
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4盛大碗熱白飯，加入1匙奶油及1匙醬油拌勻後
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5盛盤備用。
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6鍋內加入1匙沙拉油，熱鍋後將干貝放入兩面煎至表面微焦狀，接著放入1匙奶油，蒜末，味霖及醬油
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7接著倒入1/3杯水
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8在鍋裡快速翻一下
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9避免干貝整個縮小，先將干貝撈起放入飯上
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10再將鍋裡醬汁稍微收汁至濃稠狀接著將醬汁淋到干貝上
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11撒上蔥花再放上海苔絲就大功告成（家裡若有白芝麻也可以撒上）
小撇步
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