土匪雞翼 (煎pan做法)

小女王廚房
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描述

有焗爐可以令雞翼更香脆,但因家裡沒有,用煎的方法也可以。

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

10-12隻
適量
調味料
1湯匙
1茶匙
1茶匙
1湯匙
1 湯匙
1茶匙
少許
適量
適量

步驟

  • 雞翼洗乾淨後抹乾,放入保鮮袋。

    雞翼洗乾淨後抹乾,放入保鮮袋。

  • 加入調味料醃2小時(可以醃過夜更入味)。

    加入調味料醃2小時(可以醃過夜更入味)。

  • 把黑芝麻爆香,盛起備用。

  • 用中火先把雞翼背面煎至金黃色,焗5分鐘,然後翻轉,待熟透沒血水後,可上碟。
此相中為舊圖,黑芝麻可在上碟後再灑上面。

    用中火先把雞翼背面煎至金黃色,焗5分鐘,然後翻轉,待熟透沒血水後,可上碟。 此相中為舊圖,黑芝麻可在上碟後再灑上面。

  • 灑上孜然粉及黑芝麻,伴碟。

    灑上孜然粉及黑芝麻,伴碟。

小撇步

1)用保鮮袋醃不會弄髒手,也可以更均勻。這個也是我在網路上參考做法。

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