薑絲炒南瓜
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有 4 人跟著做
最近想發奶一下，就想吃點發奶聖物，南瓜。而且天氣這麼冷，索性就把薑絲拿出來炒一下囉
份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
薑
一個大拇指的大小
南瓜
一個手掌能掌握的大小
米酒
半碗
蠔油
半碗
醬油
半碗
黑糖
兩湯匙
水
一碗
-
1南瓜不要去皮切大塊，就是豪邁的大切
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2如果怕辣，薑絲切碎一點
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3放油熱過放入薑絲爆香
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4豪邁的整碗南瓜放下去，開中火，讓南瓜的水分出來
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5放入蠔油，醬油，水。攪拌一下，再放入米酒，黑糖。
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6蓋鍋蓋前，看一下南瓜的水分夠不夠，湯夠不夠鹹，不夠就加水或醬油。然後開小火悶10分鐘。
小撇步
建議醬油蠔油黑糖先放在一個大碗攪拌一起再放入，糖粉比較不會結塊
