B&HL 8 食譜 4 粉絲 追蹤 鮭魚味增湯 描述 快速的完成 47 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 5 分鐘 食材 冷凍鮭魚肚 500g 青蔥 2根 豆腐 4/1盒 調味 味增 7T 水 1000T 鹽糖 適量 柴魚粉//片 粉10g//50g 步驟 水中入鹽,蔥外殼 滾水後關火 放入鮭魚肚泡約10秒 沖冷水後洗去魚鱗 味增用熱水拌開,蔥切段,豆腐取條 入蔥白煮出味撈除 入鮭魚,煮滾後撈除漂浮,雜質 先調味攪均後 入豆腐(勿攪),馬上關火即可 碗小小的不夠吃啦!! 小撇步 1.魚鱗不好刮除,泡過熱水後會比較容易處理(但泡太久魚會容易散掉 2.味增先拌熱水再到入湯中較容易均勻 3.不喜歡處理鮭魚肚鱗>>A.直接去皮 B.買切片鮭魚 1,755 瀏覽 2017/02/27 發表