紅豆糯米甜粥 花香菇の草帽 80 食譜 276 粉絲 追蹤 156 說讚 一起做 1 留言 讚 收藏 描述 冷氣團又來襲,睡前吃上一碗這樣的甜點,暖呼呼的好入眠。 再加入小孩喜歡吃的紅豆一起熬煮,非常對味。 已參加:親子料理募集 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 圓糯米 0.5杯 紅砂糖 20g 桂圓 0.5杯 米酒 1大匙 食用水 5杯 紅豆(可省) 45g 步驟 先備好以上食材 糯米洗淨後瀝乾水份 將所有食材(紅糖除外),放入電鍋中烹煮,約一個小時。 等粥煮好後,再加入紅砂糖攪拌到融化,再燜約15分鐘即可。 放置隔夜,有淡淡的自然發酵味道更香。 小撇步 1.因前陣子做銅鑼燒紅豆有剩,添加後發現滿對味,若無紅豆可省略,但糖量可視情況增加。 2.甜度可依個人口味調整 3.也可用大同電鍋,外鍋約1.5杯水。 4.紅砂糖可用白砂糖及黑糖代替;但白砂糖較無香味,黑糖味道較重。 8,525 瀏覽 2017/02/26 發表