紅豆糯米甜粥
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冷氣團又來襲，睡前吃上一碗這樣的甜點，暖呼呼的好入眠。
再加入小孩喜歡吃的紅豆一起熬煮，非常對味。
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
圓糯米
0.5杯
紅砂糖
20g
桂圓
0.5杯
米酒
1大匙
食用水
5杯
紅豆(可省)
45g
-
1先備好以上食材 -
2糯米洗淨後瀝乾水份
-
3將所有食材(紅糖除外)，放入電鍋中烹煮，約一個小時。
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4等粥煮好後，再加入紅砂糖攪拌到融化，再燜約15分鐘即可。
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5放置隔夜，有淡淡的自然發酵味道更香。
小撇步
1.因前陣子做銅鑼燒紅豆有剩，添加後發現滿對味，若無紅豆可省略，但糖量可視情況增加。
2.甜度可依個人口味調整
3.也可用大同電鍋，外鍋約1.5杯水。
4.紅砂糖可用白砂糖及黑糖代替;但白砂糖較無香味，黑糖味道較重。
