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第一次煮就上手哦,我也是第一次煮,味道就還不錯,可以加點辣口味會更好,因為要跟小孩一起吃的這次沒放辣椒

時間
60 分鐘
食材
好市多牛肋條
約5小條(隨性)
洋蔥
半顆
3-4條
蒜頭
5粒
冰糖
30g
醬油
100ml
米酒
1/3罐
豆瓣
ㄧ大匙
牛蕃茄
3顆
滷包-中藥行買
1包
紅蘿蔔
一條
  • 1
    牛肋條約5-6條切塊
  • 2
    先起ㄧ大湯鍋,先川燙牛蕃茄,底部要劃開方便等下剝皮。 撈起蕃茄,同鍋川燙牛肋條,撈起備用備用。
  • 3
    起炒鍋-放入洋蔥(切丁)、薑、蒜頭、紅蘿蔔(切片)拌炒軟一些,再放入牛肋條炒
  • 4
    再加入冰糖、豆瓣醬、醬油拌炒
  • 5
    空檔把牛蕃茄去皮,切塊
  • 6
    起一個燉鍋,放入蕃茄、米酒、中藥房滷包以及剛剛炒料,加水淹過食材,慢火滾,依照個人口味,到入味軟爛 我個人是使用飛利浦萬用鍋,按密封(牛肉模式)就完成
  • 7
    別忘了放入蔥下去滾
  • 8
    香噴噴牛肉麵完成
  • 9
    看個人喜愛麵條,下麵吃囉
  • 10
  • 11
    全家人晚餐
小撇步

中藥行滷包沒有撇步只有嘗試。
到中藥行買一包只要15元,第一次買心有疑慮用鼻子聞味道,根本不是想像中牛肉麵味道,但煮起來出乎預期好喝。

2017/02/25 發表 6,664 瀏覽
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