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lucia
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蕃茄紅燒牛肉麵

蕃茄紅燒牛肉麵

描述

第一次煮就上手哦,我也是第一次煮,味道就還不錯,可以加點辣口味會更好,因為要跟小孩一起吃的這次沒放辣椒

355 說讚

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 牛肋條約5-6條切塊

    牛肋條約5-6條切塊

  • 先起ㄧ大湯鍋,先川燙牛蕃茄,底部要劃開方便等下剝皮。
撈起蕃茄,同鍋川燙牛肋條,撈起備用備用。

    先起ㄧ大湯鍋,先川燙牛蕃茄,底部要劃開方便等下剝皮。 撈起蕃茄,同鍋川燙牛肋條,撈起備用備用。

  • 起炒鍋-放入洋蔥(切丁)、薑、蒜頭、紅蘿蔔(切片)拌炒軟一些,再放入牛肋條炒

    起炒鍋-放入洋蔥(切丁)、頭、紅蘿蔔(切片)拌炒軟一些,再放入牛肋條炒

  • 再加入冰糖、豆瓣醬、醬油拌炒

    再加入冰糖、豆瓣醬、醬油拌炒

  • 空檔把牛蕃茄去皮,切塊

    空檔把牛蕃茄去皮,切塊

  • 起一個燉鍋,放入蕃茄、米酒、中藥房滷包以及剛剛炒料,加水淹過食材,慢火滾,依照個人口味,到入味軟爛

我個人是使用飛利浦萬用鍋,按密封(牛肉模式)就完成

    起一個燉鍋,放入蕃茄、米酒、中藥房滷包以及剛剛炒料,加水淹過食材,慢火滾,依照個人口味,到入味軟爛 我個人是使用飛利浦萬用鍋,按密封(牛肉模式)就完成

  • 別忘了放入蔥下去滾

    別忘了放入下去滾

  • 香噴噴牛肉麵完成

    香噴噴牛肉麵完成

  • 看個人喜愛麵條,下麵吃囉

    看個人喜愛麵條,下麵吃囉

  • 全家人晚餐

    全家人晚餐

小撇步

中藥行滷包沒有撇步只有嘗試。
到中藥行買一包只要15元,第一次買心有疑慮用鼻子聞味道,根本不是想像中牛肉麵味道,但煮起來出乎預期好喝。

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