蕃茄紅燒牛肉麵
時間
60
分鐘
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1牛肋條約5-6條切塊 -
2先起ㄧ大湯鍋，先川燙牛蕃茄，底部要劃開方便等下剝皮。 撈起蕃茄，同鍋川燙牛肋條，撈起備用備用。
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3起炒鍋-放入洋蔥（切丁）、薑、蒜頭、紅蘿蔔（切片）拌炒軟一些，再放入牛肋條炒
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4再加入冰糖、豆瓣醬、醬油拌炒
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5空檔把牛蕃茄去皮，切塊
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6起一個燉鍋，放入蕃茄、米酒、中藥房滷包以及剛剛炒料，加水淹過食材，慢火滾，依照個人口味，到入味軟爛 我個人是使用飛利浦萬用鍋，按密封（牛肉模式）就完成
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7別忘了放入蔥下去滾
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8香噴噴牛肉麵完成
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9看個人喜愛麵條，下麵吃囉
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10
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11全家人晚餐
小撇步
中藥行滷包沒有撇步只有嘗試。
到中藥行買一包只要15元，第一次買心有疑慮用鼻子聞味道，根本不是想像中牛肉麵味道，但煮起來出乎預期好喝。
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