【厚生廚房】黑糖紅棗醉雞

收藏 80 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

不只是要夠醉,還要紅棗與黑糖的香甜長伴左右,才是一道好醉雞!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo.html?id=557

份量
4 人份
食材
雞腿或雞腿切塊
550克
紅棗乾
8顆
調味
紹興酒/花雕酒
400c.c.
黑糖
5匙
4匙
  • 1
    雞腿和鹽、酒略醃5分鐘。
  • 2
    雞腿蒸到全熟(使用電鍋的話大約是外鍋一杯水),取出放涼,可以刷上一點麻油,幫雞皮保溼,才不會變硬。
  • 3
    蒸出來的雞汁倒入小鍋內,加入紅棗、紹興酒、黑糖、鹽,煮開後放涼。
  • 4
    準備一個保鮮膜裝入雞腿,以步驟3放涼後的醬汁浸泡醃過食材,置於冰箱2天即可享用。
贊助
小撇步

從冰箱拿出來時不用再加熱就可以上桌了!

2017/02/24 發表 1,327 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣