粉豆炒絞肉
份量
2
人份
時間
15
分鐘
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1粉豆洗淨切0.5-1公分小段，蒜頭切末。
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2熱鍋下約一大匙油爆香蒜頭炒出香味後，放入絞肉炒至變色加入米酒炒香。
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3接著放入粉豆跟絞肉拌炒，待粉豆炒熟變較深綠色後即可加入剩餘的調味料，食材均勻上色試一下味道即可。
小撇步
1.粉豆在洗淨後可以稍微川燙一下再切段，這樣可以節省料理時間。
2.喜歡吃辣的，可以選擇辣豆瓣醬或加生辣椒一起炒。
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