凱倫的菜色筆記 14 食譜 29 粉絲 追蹤 粉豆炒絞肉 描述 吃的到豆香而且超級下飯的快速料理。 41 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 粉豆(10cm,或四季豆) 8-10根 細絞肉 150g 蒜頭 2小瓣 調味料 醬油 2大匙 砂糖 1大匙 豆瓣醬 1小匙 米酒 1小匙 步驟 粉豆洗淨切0.5-1公分小段,蒜頭切末。 熱鍋下約一大匙油爆香蒜頭炒出香味後,放入絞肉炒至變色加入米酒炒香。 接著放入粉豆跟絞肉拌炒,待粉豆炒熟變較深綠色後即可加入剩餘的調味料,食材均勻上色試一下味道即可。 小撇步 1.粉豆在洗淨後可以稍微川燙一下再切段,這樣可以節省料理時間。 2.喜歡吃辣的,可以選擇辣豆瓣醬或加生辣椒一起炒。 4,504 瀏覽 2017/02/24 發表