後天二妹要來家裡吃飯,先備好簡單前菜,但如何讓茄子的衣賞漂漂亮亮呢?!請參閱接下來的步驟~
要吃涼拌或溫拌都可以喔!

份量
5 人份
時間
10 分鐘
食材
主食材
茄子
3條
適量
1茶匙
白醋
1茶匙
橄欖油
少許
冰開水
適量
  • 1
    準備好以上食材
  • 2
    1.起可淹過茄子的水煮滾後放入鹽、白醋及橄欖油 2.快煮滾前再將茄子切條並剖半 3.將茄子紫色表皮朝下擺放,並蓋上鍋蓋煮3~5分鐘,視喜歡的軟硬度調整時間 4.起鍋放入冷開水降溫 5.瀝乾即可
  • 3
    放保鮮盒冷藏
2017/02/23 發表 5,326 瀏覽
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