葱爆牛肉

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春天的大葱甜又嫩,黄牛肉脆爽,好吃

份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

肥牛肉 4两
大葱 3根
辣椒 一只
姜片 三片
适量
适量
酱油 适量
鸡精 适量
  • 1黄牛肥牛肉按横纹切片,放糖、酱油,油腌15分钟。大葱洗净斜切中厚片,辣椒切两半. 中火热油锅,滑入牛肉片炒7成熟捞起,放姜片辣椒爆香,入大葱,放盐提味,大葱稍变软放入牛肉,鸡精,炒致牛肉刚熟盛起。很下饭哦!
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小撇步

洗大葱,心要狠,最少撕掉三层外皮,因为外皮老不好吃。炒牛肉第一次七层熟,盛起,肉汁会析出,回锅时,煮至刚熟,牛肉嫩而多汁.

2017/02/23 發表 2,905 瀏覽

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