Marci 2 食譜 1 粉絲 追蹤 蒜炒鮪魚義大利麵 166 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 食材 蒜頭 5瓣 辣椒 1小根 洋菇 4朵 菠菜葉 適量 鮪魚 1小罐 義大利麵 1人份 鹽巴 適量 巴西里碎葉 少許 步驟 湯鍋倒入足夠的水量煮沸,等待水滾時先處理食材,將蒜頭和洋菇切薄片,辣椒跟菠菜葉切碎。 水滾後放入少許鹽巴,將義大利麵放入,依據包裝上的建議時間烹煮,撈起、備用。 煎鍋熱鍋後放入橄欖油、大蒜及辣椒,將大蒜煎到微微的金黃色,放入洋菇,待洋菇體積縮小後,放入菠菜,最後將鮪魚放入,此時可先用鹽進行第一次調味。 將煮熟的義大利麵加入煎鍋拌炒,加入巴西里碎葉,並用鹽做最後的調味,即完成。 小撇步 1.處理辣椒時可以先將內部的籽去除,辣椒也可以酌量使用,避免過辣。 2.可選擇使用乾燥的巴西里碎葉。 3.除了單純使用鹽調味,亦可使用市面上販售的辣椒海鹽調味,增添風味。 6,715 瀏覽 2017/02/23 發表