夾克馬鈴薯

收藏 228 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

這道算是馬鈴薯料理中,非常好吃的一道。外皮酥脆又有咬勁,微鹹的內餡和鬆軟香甜的馬鈴薯,吃在一起真是絕配。
我的廚房 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

份量
4 人份
時間
120 分鐘
食材
中型馬鈴薯
4顆
洋蔥
1/4顆,切小丁
培根
2片,切小丁
黑胡椒、鹽
適量
五香粉
適量
橄欖油
適量
起司絲
適量
奶油
1小塊
細蔥
1根,切末
  • 1
    馬鈴薯先洗淨、擦乾,風乾3-4小時以上。
  • 2
    用叉子在整顆馬鈴薯上均勻刺上很多洞洞。
  • 3
    滴一些橄欖油在馬鈴薯上並且塗滿整個表皮,再均勻抹上一些鹽。 這樣從表皮流出的汁液和油鹽混合,表皮會更加酥脆。
  • 4
    送進預熱好200℃的烤箱,放在架子上,視馬鈴薯大小,烤60-80分鐘。
  • 5
    準備內餡。 洋蔥炒軟變白後,加入培根炒香,再以黑胡椒、鹽及五香粉、七味粉調味。即可盛起備用。
  • 6
    馬鈴薯烤好後,拿出烤箱,中間剖開一刀,抹上一點奶油,塞進炒好的餡料,
  • 7
    最後上面撒上起司再送進烤箱,烤到起司融化就可以了。 因為烤好的馬鈴薯皮很脆,從烤箱拿出來後,會非常迅速失去他們的脆性,因此要將所有的材料準備好,一顆顆單獨拿出來處理後,立刻送回烤箱。
  • 8
    烤到起司融化,灑上細蔥就可以出爐上桌,要趁熱吃最好吃!
贊助
2017/02/21 發表 2,888 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣