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Judy
101 食譜 124 粉絲

炒米粉

炒米粉

描述

我很愛炒米粉~不過家人對於這道~好像還好~
不是因為味道~而是並沒有很愛米粉.....

食材

食材
調味料

步驟

  • 肉切絲,加少許米酒及醬油醃(份量外)。 米粉泡水至軟,乾香菇洗淨泡水。

  • 高麗菜紅蘿蔔香菇皆切絲備用。

  • 熱鍋入油,先入肉絲拌炒,再加入香菇絲,之後是紅蘿蔔,最後是高麗菜絲。

  • 大火翻炒至高麗菜半熟,倒入香菇水,加醬油煮滾後加入米粉。 米粉煮熟後加胡椒粉調味。

小撇步

乾香菇的水可以增添香氣,所以要先洗淨再泡水唷!
米粉泡軟後要稍微剪成段,完成品會比較好夾。
水量要注意,如果材料淹不到一半就要再加水喔!
肉絲也可以不醃直接煮,但爆香(拌炒)過程要用米酒嗆鍋。
其實我的調味都是目測後結果,建議製程中還是要試味道唷!

6,727 瀏覽
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Judy 101 食譜 124 粉絲

喜歡做東西,可是愛亂改配方... 是個手殘不太會拍照的媽咪~"~ 所以別問我要步驟照.......... 那對我而言是個可怕的要求。 雖有可能無法有問必答;但會盡所能解惑。 假如分享了照片,或者留言訊問,我沒回應。。。 可能是我沒注意到,比較有可能的是我跟app很不熟,歹勢喲!

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留言

共 3 則
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  • 感謝孟祥霖試作分享!^0^

  • 感謝Tu Tu Yang試作分享。^.^

  • 感謝廖有承試作分享。^^

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