【摩堤 鑄鐵鍋料理】蝦仁馬鈴薯煎餅

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利用水煮或清蒸的方式,將馬鈴薯煮熟、搗成泥,再加入蝦仁、紅甜椒塑形,中間薄、周圍厚的形狀,比較容易煎熟

份量
2 人份
時間
30 分鐘

食材

2顆
10隻
1個
調味料
適量
適量
  • 馬鈴薯去皮切小塊,煮熟後撈起壓成泥

  • 紅甜椒、蝦仁切丁

  • 將馬鈴薯泥連同蝦仁放入容器中,加入鹽、胡椒攪拌均勻

  • 熱油後,放入半匙調好的蝦仁薯泥,攤平於平烤盤中,每個小煎餅上放上少許甜椒,再將餅煎至兩面金黃

小撇步

這道料理很適合帶出門野餐,但若要出門可不加蝦仁,避免海鮮食物放久了味道比較不好喔!

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