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蘇菲的彩色城堡
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台式鮪魚炒米粉

台式鮪魚炒米粉

描述

用鮪魚罐頭取代肉絲，加入大量的蔬菜，和純米米粉一起翻炒入味，不但小朋友更易入口，而且風味也很讚喔！

詳細圖文作法：http://0rz.tw/7LbG5
歡迎大家加入蘇菲的彩色城堡粉絲團來跟我聊聊大小事喔https://www.facebook.com/sophiecolorcastle

182 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 乾香菇洗淨，泡水軟化後，切絲備用，泡香菇的水不要丟掉喔。

    乾香菇洗淨，泡水軟化後，切絲備用，泡香菇的水不要丟掉喔。

  • 將純米米粉用水沖洗一下，濾掉水分備用。

    將純米米粉用水沖洗一下，濾掉水分備用。

  • 紅蘿蔔、洋蔥、黑木耳洗淨後切絲，蔥切小段。

    紅蘿蔔、洋蔥、黑木耳洗淨後切絲，蔥切小段。

  • 起油鍋，依序爆香香菇絲、洋蔥絲、紅蘿蔔絲、雞蛋和黑木耳絲。

    起油鍋，依序爆香香菇絲、洋蔥絲、紅蘿蔔絲、雞蛋和黑木耳絲。

  • 再倒入整瓶的鮪魚罐頭和蔥段，翻炒一下。

    再倒入整瓶的鮪魚罐頭和蔥段，翻炒一下。

  • 放入洗淨的純米米粉和泡香菇的水翻炒。（可以用剪刀剪一下米粉，米粉會比較好翻動。）

    放入洗淨的純米米粉和泡香菇的水翻炒。（可以用剪刀剪一下米粉，米粉會比較好翻動。）

  • 從鍋邊倒入些許醬油，嗆一下鍋氣，翻炒一下。（若覺的太乾，可以再加些水下去翻炒。）

    從鍋邊倒入些許醬油，嗆一下鍋氣，翻炒一下。（若覺的太乾，可以再加些水下去翻炒。）

  • 起鍋前，可以再加些許鹽調味一下，翻炒到米粉都入味了，即可起鍋。

    起鍋前，可以再加些許鹽調味一下，翻炒到米粉都入味了，即可起鍋。

小撇步

我是用純米米粉喔，所以不用泡水!不用川燙!也更好消化喔！

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蘇菲的彩色城堡 157 食譜 2,520 粉絲

大家好，我是愛煮菜、購物與旅行的 Clare。 在這裡跟大家分享我的料理心得，歡迎大家上「蘇菲的彩色城堡」跟我分享大小事。 https://www.facebook.com/sophiecolorcastle

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