台式鮪魚炒米粉
收藏 171
留言 0
有 1 人跟著做
用鮪魚罐頭取代肉絲，加入大量的蔬菜，和純米米粉一起翻炒入味，不但小朋友更易入口，而且風味也很讚喔！
詳細圖文作法：http://0rz.tw/7LbG5
歡迎大家加入蘇菲的彩色城堡粉絲團來跟我聊聊大小事喔https://www.facebook.com/sophiecolorcastle
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
純米米粉
4人份
鮪魚罐頭
1罐
乾香菇
適量
紅蘿蔔
半根
洋蔥
半顆
黑木耳
3片
雞蛋
2顆
青蔥
3根
醬油
半匙
鹽巴
適量
-
1乾香菇洗淨，泡水軟化後，切絲備用，泡香菇的水不要丟掉喔。 -
2將純米米粉用水沖洗一下，濾掉水分備用。
-
3紅蘿蔔、洋蔥、黑木耳洗淨後切絲，蔥切小段。
-
4起油鍋，依序爆香香菇絲、洋蔥絲、紅蘿蔔絲、雞蛋和黑木耳絲。
-
5再倒入整瓶的鮪魚罐頭和蔥段，翻炒一下。
-
6放入洗淨的純米米粉和泡香菇的水翻炒。（可以用剪刀剪一下米粉，米粉會比較好翻動。）
-
7從鍋邊倒入些許醬油，嗆一下鍋氣，翻炒一下。（若覺的太乾，可以再加些水下去翻炒。）
-
8起鍋前，可以再加些許鹽調味一下，翻炒到米粉都入味了，即可起鍋。
小撇步
我是用純米米粉喔，所以不用泡水!不用川燙!也更好消化喔！