義大利肉醬
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義大利麵醬有很多方便罐，但如想調整自己喜歡的味道還是得動手做囉!我的食譜是開義式餐廳的婆婆傳承之義大利麵醬，又顧及到孫子之健康改良的味道哦 !
份量
10
人份
時間
60
分鐘
食材
洋蔥(切碎)
適量
蒜(切碎)
適量
豬細絞肉
適量
金針茹(切碎)「自由」
適量
紅蘿蔔(切碎)「自由」
適量
培根「自由」
適量
蕃茄(切小塊)
適量
蕃茄醬
適量
糖
3小匙
鹽
少許
鮮雞晶粉(或高湯)
2小匙
醬油膏
少許
玉米粉
四匙
月桂葉
少許
義大利香料
少許
皮薩草「自由」
少許
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1食材 -
2橄欖油炒洋蔥，香味出來後放入蒜末。
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3加絞肉炒後，加入紅蘿蔔、金針菇。
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4加月桂葉、義大利香料、皮薩草。放入蕃茄。
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5加約三小匙糖，二大匙鮮雞晶，少許鹽，醬油膏。 加水蓋過食材，加蕃茄醬(可多些，看顏色而定)。
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6煮滾(愈煮愈香)。約30分。 玉米粉約四匙加水，芶芡一下。即完成!
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7義大利麵煮好後灑上起士，焗烤成義大利肉醬焗烤麵，超好吃唷! 讓我出門都不知吃什麼了!
小撇步
醬煮的量如果太多沒吃完，可以分成小包冷涷起來。需要時再下麵加上肉醬，超方便哦!