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義大利麵醬有很多方便罐,但如想調整自己喜歡的味道還是得動手做囉!我的食譜是開義式餐廳的婆婆傳承之義大利麵醬,又顧及到孫子之健康改良的味道哦 !

份量
10 人份
時間
60 分鐘
食材
洋蔥(切碎)
適量
蒜(切碎)
適量
豬細絞肉
適量
金針茹(切碎)「自由」
適量
紅蘿蔔(切碎)「自由」
適量
培根「自由」
適量
蕃茄(切小塊)
適量
蕃茄醬
適量
3小匙
少許
鮮雞晶粉(或高湯)
2小匙
醬油膏
少許
玉米粉
四匙
月桂葉
少許
義大利香料
少許
皮薩草「自由」
少許
  • 1
    食材
  • 2
    橄欖油炒洋蔥,香味出來後放入蒜末。
  • 3
    加絞肉炒後,加入紅蘿蔔、金針菇。
  • 4
    加月桂葉、義大利香料、皮薩草。放入蕃茄。
  • 5
    加約三小匙糖,二大匙鮮雞晶,少許鹽,醬油膏。 加水蓋過食材,加蕃茄醬(可多些,看顏色而定)。
  • 6
    煮滾(愈煮愈香)。約30分。 玉米粉約四匙加水,芶芡一下。即完成!
  • 7
    義大利麵煮好後灑上起士,焗烤成義大利肉醬焗烤麵,超好吃唷! 讓我出門都不知吃什麼了!
小撇步

醬煮的量如果太多沒吃完,可以分成小包冷涷起來。需要時再下麵加上肉醬,超方便哦!

2017/02/21 發表 2,059 瀏覽
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