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又好吃又QQ的french crêpe
做法簡單零失敗

份量
10 人份
時間
30 分鐘
食材
低筋麵粉
200g
溶化了的牛油
20g
牛奶
400ml
全蛋
4顆
砂糖
40g
鹽巴
2小匙
用具
鍋鏟
1
平底鍋
1
廚房紙
1
大碗
2
麵粉篩
1
手動打蛋器
1
電子磅
1
溶化了的牛油
20g
大湯勺
1
  • 1
    首先將麵粉、砂糖、鹽巴用麵粉篩過濾 然後加雞蛋慢慢拌匀
  • 2
    完全步驟1後加入牛奶 再慢慢拌勻至呈幼滑狀態
  • 3
    這是與牛奶混合後的樣子
  • 4
    最後加入溶入了的牛油拌匀
  • 5
    完成以上3個步驟後 便可以拿去煎 這是煎中的樣子
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  • 6
    煎好一面後再翻面煎另一面 這是另一面的樣子
  • 7
    最最後可以在食前加上喜歡的水果和鮮奶油
小撇步

1)在加入牛奶的時候
我建議分次倒入
這樣就不會有顆粒

2)煎餅的時候
記得要均勻繞着平底鍋
因為可麗餅的餅皮是薄薄的

2017/02/20 發表 406 瀏覽
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