French crêpe

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又好吃又QQ的french crêpe
做法簡單零失敗

份量10人份以上 烹調時間30分鐘

食材

低筋麵粉 200g
溶化了的牛油 20g
牛奶 400ml
全蛋 4顆
砂糖 40g
鹽巴 2小匙
用具
鍋鏟 1
平底鍋 1
廚房紙 1
大碗 2
麵粉篩 1
手動打蛋器 1
電子磅 1
溶化了的牛油 20g
大湯勺 1
  • 1首先將麵粉、砂糖、鹽巴用麵粉篩過濾 然後加雞蛋慢慢拌匀
  • 2完全步驟1後加入牛奶 再慢慢拌勻至呈幼滑狀態
  • 3這是與牛奶混合後的樣子
  • 4最後加入溶入了的牛油拌匀
  • 5完成以上3個步驟後 便可以拿去煎 這是煎中的樣子
  • 6煎好一面後再翻面煎另一面 這是另一面的樣子
  • 7最最後可以在食前加上喜歡的水果和鮮奶油
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小撇步

1)在加入牛奶的時候
我建議分次倒入
這樣就不會有顆粒

2)煎餅的時候
記得要均勻繞着平底鍋
因為可麗餅的餅皮是薄薄的

2017/02/20 發表 362 瀏覽

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