荷蘭鐵鍋鬆餅


蔡小咪
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跟著做

冰熱交融的香甜下午茶點心,趕快動手烤上一份吧!

食材
一小匙
雞蛋糊:
2顆
120cc
1大匙
一小撮
裝飾材料:
隨意
隨意
隨意
  • 1
    兩顆蛋~牛奶120cc~中(低)筋麵粉60克~白砂糖一大匙(料理匙)~鹽一小撮~香草精一兩滴(可不加),全部攪拌均勻。
  • 2
    8吋鐵鍋加入無油奶油少許,瓦斯開小小火待奶油溶化(也可在預熱烤箱內操作),抹勻鐵鍋面離火。(小心操作鐵鍋很燙)
  • 3
    雞蛋糊到入鐵鍋內,不用攪拌,放入已經預熱的烤箱(上下200度),烤20分鐘,其間可稍調整一下烘烤位置。(小心操作鐵鍋很燙)
  • 4
    快結束烘烤時間時,麵糊已經澎~澎~澎。(移出烤箱後麵糊會快速下凹是正常的)
  • 5
    拿出烤箱裝飾自己喜歡的水果或冰淇淋,最後撒些糖粉就完成囉!
2017/02/18 發表 2,238 瀏覽
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討論共 1 則

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請問沒鑄鐵鍋可以用什麼烤?

3 years ago
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作者回應

可進烤箱的器皿都可,只差別鬆餅邊邊和底部就無法有酥脆口感。

3 years ago

大家都在查

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