Sibako養生心煮意

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地瓜拌紅豆牛奶

Name: 地瓜拌紅豆牛奶 by Sibako養生心煮意
Ingredients: 萬丹紅豆 一米杯; 地瓜 一條（約拳頭大小）; 牛奶 半碗; 水 一至兩米杯

描述

熱熱的地瓜紅豆牛奶，在晚上涼涼的天裡食用，實在是種溫暖的幸福，也很適合生理期來的時候吃喲！

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熱量

VIP 獨享

食材

萬丹紅豆

一米杯
地瓜

一條（約拳頭大小）
牛奶

半碗
水

一至兩米杯

步驟

將紅豆一米杯洗淨後直接放入電鍋內鍋，放入一米杯水，外鍋放置約2/3水，按下煮飯。
電鍋跳起後保溫悶至少一小時，依照自己喜愛的濃度加水，外鍋一樣再加2/3水再次燉煮。
再悶個一些時間可以試試軟硬度，喜歡更軟爛的可再多煮一次，喜歡吃甜一點的，確定紅豆軟硬度後可加入砂糖或黑糖。
地瓜去皮後切塊，放置盤上入電鍋蒸煮。（大小依照自己喜好，與紅豆分開蒸煮可避免紅豆湯變混濁）
額外使用一個碗裝紅豆湯及地瓜，加入半碗牛奶，要吃的當下再拌一起也可避免整個味道混在一起喔！

小撇步

1.沒有時間等待的人可以事前先將紅豆泡約八小時，因小的只有電鍋一個，因此使用最原始的方式，最適合外宿一族參考喔！電鍋燉煮不用顧火爐，又可以利用時間做自己的事，很方便的喔😎😎

2.小的不喜歡吃太甜，無糖的紅豆加上牛奶整個剛剛好！各位可再自行調整，生理期來時可加個黑糖，也是暖腹的點心喔！

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2017/02/17 發表

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