愛栗兒小廚筆記 9 食譜 30 粉絲 追蹤 WMF低燉湯鍋全料理-煎鍋貼 描述 要把鍋貼煎的像鍋貼專賣店一樣的金黃酥脆又好吃,其實在家裡自己煎也很簡單喔! #素食 #蔬食 71 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 鍋貼 2人份 玉米粉 1大匙 過濾水 3/4碗 步驟 調製一大匙的玉米粉加3/4碗的水(水要足夠,否則水蒸汽不夠容易焦)。 中火熱鍋後加油,稍微等幾秒讓油稍微熱一下再下鍋貼。 下好鍋貼後,稍微煎一分鐘,倒入步驟1調好的玉米粉水,蓋上鍋蓋。 燜煮10分鐘後,掀鍋蓋,繼續中火煎至水收乾便可起鍋了。 小撇步 因為我用的是不鏽鋼燉鍋,所以要先熱鍋,當水滴下去水能夠彈跳代表熱度夠了,此時才下油進去,這樣不銹鋼鍋就跟不沾鍋一樣好用喔! 9,688 瀏覽 2017/02/15 發表