ＷＭＦ低燉湯鍋全料理-煎鍋貼 愛栗兒小廚筆記 9 食譜 22 粉絲 追蹤 69 說讚 2 跟著做 留言 讚 收藏 描述 要把鍋貼煎的像鍋貼專賣店一樣的金黃酥脆又好吃，其實在家裡自己煎也很簡單喔！ 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 鍋貼 2人份 玉米粉 1大匙 過濾水 3/4碗 步驟 調製一大匙的玉米粉加3/4碗的水（水要足夠，否則水蒸汽不夠容易焦）。 中火熱鍋後加油，稍微等幾秒讓油稍微熱一下再下鍋貼。 下好鍋貼後，稍微煎一分鐘，倒入步驟1調好的玉米粉水，蓋上鍋蓋。 燜煮10分鐘後，掀鍋蓋，繼續中火煎至水收乾便可起鍋了。 小撇步 因為我用的是不鏽鋼燉鍋，所以要先熱鍋，當水滴下去水能夠彈跳代表熱度夠了，此時才下油進去，這樣不銹鋼鍋就跟不沾鍋一樣好用喔！ 4,087 瀏覽 2017/02/15 發表
賴素華
Satine
