WMF低燉湯鍋全料理-煎鍋貼


愛栗兒小廚筆記
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要把鍋貼煎的像鍋貼專賣店一樣的金黃酥脆又好吃,其實在家裡自己煎也很簡單喔!

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
2人份
1大匙
3/4碗
  • 1
    調製一大匙的玉米粉加3/4碗的水(水要足夠,否則水蒸汽不夠容易焦)。
  • 2
    中火熱鍋後加油,稍微等幾秒讓油稍微熱一下再下鍋貼。
  • 3
    下好鍋貼後,稍微煎一分鐘,倒入步驟1調好的玉米粉水,蓋上鍋蓋。
  • 4
    燜煮10分鐘後,掀鍋蓋,繼續中火煎至水收乾便可起鍋了。
小撇步

因為我用的是不鏽鋼燉鍋,所以要先熱鍋,當水滴下去水能夠彈跳代表熱度夠了,此時才下油進去,這樣不銹鋼鍋就跟不沾鍋一樣好用喔!

2017/02/15 發表 2,902 瀏覽
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