甜豆炒透抽
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食材
透抽
4隻
甜豆
2包
蒜頭
2瓣
醃料
米酒
1小匙
調味料
鮮味炒手(或鹽、或烹大師)
依個人口味
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1將甜豆撕去兩側的粗絲，要有耐心的撕完，吃的時候更開心，不然會吃到瓜瓜的 -
2透抽洗乾淨，把頭及身體分開，內臟及內軟殼拔掉，切小塊，加入一小匙米酒拌勻去腥味
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3熱鍋加點油，爆香蒜末
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4加入甜豆拌炒，炒到甜豆顏色變成深綠色，可以加點水蓋鍋蓋悶會更快熟哦！
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5甜豆變成深綠色後加入透抽拌炒後，蓋鍋蓋悶3-5分鐘，要確定透抽有熟透哦，不然吃了會肚子痛😭
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6再加入調味料拌勻即可，調味料不用太多，因為透抽也會有點鹹味
小撇步
1.透抽一定要洗乾淨，把頭和身體分開齁，去除內臟及、內軟殼、墨囊，處理起來不會太困難，紫色外皮依照個人喜好可去可不去，如果要去只要輕劃兩刀即可將外皮剝去
2.小資愛計價:透抽四隻200元+甜豆二包30元=230元