義式番茄青椒肉醬
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簡單又好吃的番茄青椒肉醬。
份量
5
人份
時間
30
分鐘
食材
里肌絞肉
300g
紅番茄
3顆
洋蔥
1顆
青椒
1個
冰糖
2茶匙
醬油
3湯匙
米酒
2湯匙
油
1湯匙
薑
2片
蒜頭
3顆
胡椒
2茶匙
蛋白
1顆的量
-
1先將里肌絞肉放入小鍋，加入醬油、冰糖、薑末、蒜頭末、米酒、蛋白、胡椒下去充分攪拌後，醃漬30分鐘。 將紅番茄、洋蔥、青椒切成丁。在炒鍋中加入油後將全部番茄丁和部分洋蔥丁及少量青椒丁放入炒鍋，並加入一碗的水下去蓋鍋熬煮，大火滾後轉中小火煮10分鐘。
-
2將醃好的里肌絞肉和剩餘的洋蔥丁及青椒丁全部丟入並攪拌，如果有些乾就加入適量水，蓋鍋大火滾後轉中小火悶煮10分鐘。 -
3等到蔬菜出水軟熟，絞肉也全部熟了，拌勻後就完成了。
