洋芋燉雞 分享傳送傳送列印 Emma的懶人煮飯日記 53 食譜 138 粉絲 追蹤 101 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 使用雞肉本身的油脂，不另外添加一滴油。簡單好上手的一道料理，適合下班回家做飯的簡單料理 食材 去骨雞腿排 5片(全聯一盒) 洋蔥 1顆 馬鈴薯 1顆 紅蘿蔔 1條 調味料 水 100cc 醬油 3大匙 糖 1大匙 米酒 1大匙 1 馬鈴薯及紅蘿蔔洗淨後削皮切塊，洋蔥泡冰水切絲，蒜頭切末 2 熱乾鍋，不要加油，，雞皮朝下煎到兩名金黃色起鍋後切成一口大小 3 利用煎雞肉產生的雞肉油脂炒香洋蔥及蒜末，炒到洋蔥微軟 4 洋蔥微軟後加入馬鈴薯及紅蘿蔔拌炒，加入約20cc的水，蓋鍋蓋悶5-10分鐘 5 5-10分鐘後加入調味料及水，稍微翻炒一下，讓食材都能沾到醬汁，繼續蓋鍋蓋悶到馬鈴薯可以被筷子穿透的熟度 6 當馬鈴薯及紅蘿蔔差不多熟了之後加入雞肉拌炒，拌炒到雞肉都有均勻上色即可起鍋 2017/02/15 發表 782 瀏覽
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