Sera Chen 142 食譜 317 粉絲 追蹤 香煎去骨牛小排 描述 不用舒肥機、不用烤箱 只用平底鍋 讓牛小排外脆內軟.肉汁豐富 粉絲團:https://www.facebook.com/sera88888888/ 570 說讚 5 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 無骨牛小排 一塊約150g mc牛排粉 適量 步驟 本次使用之無骨牛小排 重量約:150g 購自:costco 單價:每公克80.9元 等級:choice 厚度約:2cm 寬度約:4cm 乾鍋不放油,熱鍋後放入無骨牛小排(白色油脂覆蓋的面朝下) 中火煎2分。火力約這樣 煎2分鐘後的面 另外三面各煎1分30秒(鍋子溫度會愈來愈高,因此另外三面酌減時間) 每面都煎焦脆 熄火加蓋悶2分鐘,讓牛排靜置,肉汁鎖在裡面 起鍋 斜刀片開,撒上調味料,或直接上桌以刀叉食用 外脆內軟.肉汁豐富,粉紅色澤 mc牛排粉,有黑胡椒、香蒜粒、鹽、唐辛子等,與牛排味道很搭,相當推薦 1.7 萬 瀏覽 2017/02/14 發表